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中原网讯(鲁梦丽 通讯员 陈冉) 8月31日上午,经开区管委会副主任刘丹带队到经开区育才中学、瑞绣小学和瑞绣幼儿园,开展包保主体及秋季开学季校园食品安全督导工作,经开区市场监督管理局相关负责同志陪同督导。
“督”以规范,落到“食”处。刘丹对照食品安全包保任务清单,深入学校食堂就餐区域、食品加工区域、食品原料贮存区域等场所,仔细查看学校食堂食品安全管理制度、食品安全管理流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食材采购、食品留样、环境卫生等情况,并抽查学校“日管控、周排查、月调度”具体执行和记录情况;详细询问相关负责人和从业人员关于学校食堂食品安全保障措施、制度上墙、食堂菜品种类和品质、师生对学校食堂饭菜质量的满意度、食品安全培训、集中用餐陪餐、食品加工操作等问题。
树健康理念,创食安校园。在包保督导校园食品安全工作中,刘丹强调,校园食品安全事关千家万户,关系到每个学生的健康成长,学校食品安全工作必须警钟长鸣、常抓不懈。学校要加强运行管理,强化食品加工各个环节的监督检查,确保原料清洗、生熟分开、食品存放、餐具消毒、餐品分发等各环节符合规范要求以及食材原料供货单位的监督检查,从源头上把好食品安全关;要坚持以人为本,严格餐具消毒,保证餐具干净卫生,注重膳食平衡和饭菜质量,改进菜品口味,确保师生吃得饱、吃得好。此外,要落实好校长陪餐制,加强学生食品安全与营养健康知识的普及,引导学生养成珍惜粮食、杜绝浪费、均衡营养、科学运动的良好习惯;要畅通家长参与食品安全监督途径,凝聚学校监督、社会监督和家长监督合力,确保学生在校就餐吃得放心,吃得安心。
在充分肯定学校食品安全工作的同时,督导组对下一步的校园食品安全工作提出工作要求。刘丹要求,各级各部门要把学校食品安全作为履职尽责的头等大事、要事来抓,加强配合,进一步完善校园食品安全管理协作机制、校园食品安全应急处理机制等,确保校园食品安全管理工作措施做得更细致、更周密、更严格,共同打造良好的校园食品安全环境。
联系记者 编辑:王淑![](http://www.henanrexian.cn/skin-show/images/bg6.jpg)
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