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近日，管城区市场监管局按照管城区委区政府总体工作部署，全面开展制止餐饮浪费行动，旨在推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”工作，带动在全社会倡导健康文明节俭的餐饮消费方式，做到科学点餐、理性消费、文明用餐，自觉践行“光盘行动”，切实防治“舌尖上的浪费”，

深入开展文明用餐宣传活动。印制发放“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”宣传画10000余张，发放到全区3000余家餐饮服务单位，张贴于各餐饮单位经营场所醒目位置，餐桌上放置宣传台卡，各市场监管所联合辖区办事处共组织开展“反餐饮浪费”“光盘行动”集中宣传培训7次，在各商场、超市等重点公共区域电子显示屏滚动播放宣传标语3000余次。

督促餐饮单位落实主体责任。将“使用公筷公勺、光盘行动、文明节俭用餐”活动与食品安全日常监管、“两小门店”治理工作相结合，紧密联系各办事处，加大巡查检查频次，督促餐饮单位落实厉行节俭、反铺张浪费主体责任，依据《价格法》、《食品安全法》，严查餐饮单位食品安全主体责任落实情况，依法查处食品安全违法行为，同时加大食品安全违法行为查处力度，进一步净化餐饮行业市场环境。

发挥示范引领作用。培育反餐饮铺张浪费单位50余家，涵盖12个办事处、辖区主要大中型连锁企业，列入企业内部管理，将节约理念贯穿到加工、经营、管理等各个环节，鼓励企业发挥示范带头作用，把“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”作为内部考核内容，减少餐厨垃圾。鼓励通过提供奖励券等多种方式对顾客节约消费的行为予以奖励。

各示范店要设置专职或兼职的劝导员，要佩戴袖章、绶带等显著标志，积极劝导顾客科学点餐、文明用餐；其他服务人员在顾客点餐前要做到主动引导和提醒消费者合理点菜、避免浪费，提供打包服务，鼓励消费者将剩菜剩饭自觉打包带走。在打包容器上印制相关提醒标语。餐饮单位在打包盒、打包袋等打包容器上印制“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”等诸如此类宣传提醒文字。在菜单上印制相标科学点餐、反对浪费等提醒标语；注明食材份量、建议消费人数等要求，结合企业实际，鼓励提供不同分量的餐品。

正观新闻·郑州晚报记者 冉红政 通讯员 陈璐