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近日，中牟县狼城岗镇市场监管所迅速行动，扎实开展秋季学校食堂食品安全专项检查，切实保障广大师生的饮食安全。

查资质，确保主体合法有效。执法人员认真查看了各学校食堂《食品经营许可证》是否合法有效、从业人员是否持有效健康证明，餐饮具消毒、食品留样、人员晨检是否专人负责，记录是否及时规范。查卫生，保障后厨干净整洁。主要检查操作间环境卫生、设施设备、餐饮用具是否清洗、消毒、维护，地面、下水道是否干净整洁，无积水、污渍、霉斑。查食材，严把采购质量关。督促各学校食堂严格落实进货查验记录制度，进货时是否查验供货者的相关证明文件，查看是否存在超过保质期、变质、“三无”等食品，坚决防止不合格的原材料进入学校食堂。

通过此次检查，学校食品安全的主体责任意识得到进一步加强，狼城岗镇市场监管所执法人员掌握了辖区学校食堂的状况，为下步工作方向奠定了基础。下一步，将继续对辖区内所有学校食堂进行检查，及时消除食品安全隐患，全面提升学校食堂的食品安全水平。（惠金萍/文图）