河南省中牟县是全国闻名的大蒜种植基地县，种植商品蒜已近40年历史，曾获1993年马来西亚农产品世博会银奖等诸多奖项，大蒜品质优良、营养丰富、有较高的药用价值，常年出口国外，备受国内外客商青睐，素有蒜乡之称。

正值早熟大蒜收获季节，疫情之下今年的蒜价如何，蒜情怎么样，这些都牵动着每一个蒜农的神经。5月15日，在中牟县韩寺镇古城村蒜农朱林栓的蒜地里，一幅幅自然和谐的田园风光映入眼帘，饱满的蒜头刚刚从地里拔出，头儿大、瓣儿匀、不破碎。品质这么好的蒜，能否卖上个好价钱，这让朱林栓心里没底。

朱林栓说：“我家种了6亩大蒜，其中早熟蒜近2亩，产量比较高、品质比较好的太空2号种了4亩多。一亩地的产量达到5000斤，比去年提高了七八百斤。现在主要是卖半干蒜，为后期销售做准备。”

近年来，中牟县委县政府高度重视大蒜产业的持续健康发展，大蒜产业遍及14个乡镇，常年种植面积维持在30万亩左右，年产量在30万吨以上。全县大蒜生产合作社和大蒜贮藏、销售企业发展迅速，现有大蒜经纪人6000多人，这些经纪人撑起了中牟大蒜产业一片天。

韩寺镇古城村大蒜经纪人陈立鑫说：“我从事这个行业已经10年有余了，我们的作用就是让咱本地的农户好卖货，能卖一个合适的价格，让外地客商来咱这好收货、方便收货，在客商和农户之间起到一个桥梁的作用。”

在中牟县韩寺镇大蒜交易市场、利鑫蒜业有限公司等地，目前正值新蒜集中上市时间，尽管受新冠肺炎疫情影响，外地收购车辆还是在遵守疫情防控各项规定的同时正常运输。

山东省临沂市万达兴物流公司一位司机介绍：“货主说是拉到山东兰陵县，这一车就拉33吨，也不敢多拉再多就超了，上高速大蒜属于绿色免检的农产品，一路顺畅就到目的地了。”

韩寺镇具有生长得天独厚的自然条件，种植的大蒜具有栽培历史悠久、品质风味独特、蒜瓣均匀、耐储藏等特点，形成了品牌效应，深受市场欢迎。围绕大蒜生产、冷藏保鲜、物流运输等特点，韩寺镇党委政府迅速行动，一手抓疫情防控，一手现场指导相结合的方式，帮助农户解决销售难题。

副镇长杨玉荣称，韩寺镇是远近闻名的大蒜之乡，种植面积达到4万多亩，在目前疫情防控严峻的形势下，韩寺镇高度重视农民的大蒜种植工作，组建了专业队伍对大蒜交易市场严格防控，建立了500多人经纪人微信群，确保销售畅通。

蒜价在短期内大幅波动，已经对生产者、消费者和部分客商产生了明显的影响。位于中牟县的郑州恒大实业有限公司是一家老牌号的冷库，这里还贮藏着不少大蒜。

中牟县冷藏保鲜协会会长刘绍臣说：“协会会员单位有150多家，库存总量可以达到50多万吨，大蒜可以达到20多万吨。我们存的都是老百姓种出来的大蒜、蒜薹、洋葱、胡萝卜等蔬菜类农产品。目前受疫情的影响，虽说大蒜价格低一点，但不要灰心，在政府的正确领导下，还会卖一个很好的价格。”

据了解，今年中牟县大蒜种植27万余亩。其中早熟蒜约占三分之一，主要分布在韩寺镇、官渡镇、姚家镇和刁家乡，早熟蒜从4月25日已经陆续上市，鲜蒜平均亩产达到2000多公斤，现在基本采收结束。晚熟蒜在全县其他乡镇均有分布，大概5月底开始上市。为走出中牟大蒜“蒜贱伤农，蒜贵伤市”这一怪圈，中牟县农委等部门“八仙过海”，支招、出点子，努力破解这一难题。

中牟县农委副主任张春方表示：“大蒜是比较特殊的商品，销售期较长且能常年贮藏。受疫情影响时，很多农户就把鲜蒜晾干，储存起来，待价而售，以缓冲现在的销售压力和保证收益。同时，我县也为农产品运输开通绿色通道和服务热线，农企、合作社等经营主体可以通过线上申请办理通行证，确保农产品在疫情防控期间也能打开销路，及时运输和售卖。所以今年大蒜总体生产情况比较稳定，且不断向好发展。”（王君杰 贝宁 鲁杰/文图）